因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

感官評(píng)價(jià)：通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)評(píng)估蝦米的外觀、顏色、氣味和口感，確保無(wú)異常變化，符合食用標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。

水分含量檢測(cè)：測(cè)定蝦米中水分的百分比，使用干燥法或儀器分析，水分過(guò)高易導(dǎo)致霉變，影響產(chǎn)品保質(zhì)期和安全性。

蛋白質(zhì)含量檢測(cè)：采用凱氏定氮法或光譜法量化蝦米中的蛋白質(zhì)水平，蛋白質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，含量不足可能表示摻假或品質(zhì)低下。

脂肪含量檢測(cè)：通過(guò)索氏提取或色譜法測(cè)量蝦米中的脂肪成分，脂肪氧化會(huì)導(dǎo)致酸敗，影響風(fēng)味和食品安全。

灰分檢測(cè)：高溫灼燒樣品后測(cè)定殘留無(wú)機(jī)物含量，灰分過(guò)高可能表示污染或加工問(wèn)題，反映產(chǎn)品純度和質(zhì)量。

菌落總數(shù)檢測(cè)：計(jì)數(shù)樣品中微生物的總數(shù)，評(píng)估衛(wèi)生狀況，菌落超標(biāo)指示污染風(fēng)險(xiǎn)，需符合食品安全限值。

大腸菌群檢測(cè)：檢測(cè)指示性微生物的存在，大腸菌群陽(yáng)性可能表示糞便污染，關(guān)聯(lián)腸道致病菌風(fēng)險(xiǎn)。

重金屬鉛檢測(cè)：使用光譜或色譜法量化鉛含量，鉛是有毒重金屬，過(guò)量攝入危害健康，需嚴(yán)格控制。

重金屬鎘檢測(cè)：測(cè)定鎘元素濃度，鎘積累可導(dǎo)致中毒，檢測(cè)確保產(chǎn)品不超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)限值。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)：篩查有機(jī)磷、擬除蟲菊酯等農(nóng)藥殘留，殘留過(guò)量可能來(lái)自養(yǎng)殖環(huán)境，影響消費(fèi)者安全。

添加劑檢測(cè)：分析防腐劑、色素等添加物含量，違規(guī)使用添加劑可能違反法規(guī)，需確保合規(guī)性。

檢測(cè)范圍

鮮蝦：指新鮮捕撈或冷藏的蝦類產(chǎn)品，需檢測(cè)新鮮度、微生物污染等，以確保食用安全和品質(zhì)。

干蝦米：經(jīng)干燥處理的蝦類制品，水分含量和保存狀態(tài)是關(guān)鍵，檢測(cè)防止霉變和營(yíng)養(yǎng)損失。

蝦仁：去殼加工的蝦肉產(chǎn)品，檢測(cè)包括成分、添加劑和微生物，確保加工衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量。

蝦醬：發(fā)酵或加工的蝦類調(diào)味品，需評(píng)估發(fā)酵程度、鹽分和有害物質(zhì)，保證風(fēng)味和安全。

蝦油：從蝦中提取的油脂產(chǎn)品，檢測(cè)脂肪酸組成和氧化指標(biāo)，防止酸敗和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

蝦粉：粉碎制成的蝦類粉末，用于飼料或食品，檢測(cè)成分均勻性和污染物，確保應(yīng)用安全。

冷凍蝦：低溫保存的蝦產(chǎn)品，檢測(cè)冰晶損傷、微生物和保鮮劑，維持冷凍品質(zhì)和耐久性。

熟制蝦：經(jīng)過(guò)烹飪處理的蝦類，檢測(cè)烹飪程度、殘留熱原和衛(wèi)生指標(biāo)，避免二次污染。

蝦paste：糊狀蝦制品，檢測(cè)粘度、成分和微生物，用于食品加工中的質(zhì)量控制。

蝦extract：蝦類提取物，如調(diào)味料或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，檢測(cè)活性成分和純度，確保功能性和安全。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ISO6579-1:2017：微生物學(xué)-食品鏈中沙門氏菌的檢測(cè)、枚舉和血清分型-第1部分：檢測(cè)方法，適用于蝦米中沙門氏菌的篩查。

ISO21527-1:2008：微生物學(xué)-食品和動(dòng)物飼料中酵母和霉菌的計(jì)數(shù)-第1部分：菌落計(jì)數(shù)技術(shù)，用于蝦米的真菌污染評(píng)估。

GB/T5009.3-2016：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定，規(guī)范蝦米水分檢測(cè)的干燥法程序。

GB/T5009.5-2016：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定，提供凱氏定氮法用于蝦米蛋白質(zhì)量化。

GB/T5009.12-2017：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定，規(guī)定原子吸收光譜法檢測(cè)蝦米鉛殘留。

GB/T5009.15-2014：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定，采用石墨爐原子吸收法測(cè)量蝦米鎘含量。

ASTMD685-2019：StandardTestMethodforDeterminationofAshContentinFishMeal,適用于蝦米灰分檢測(cè)的灼燒方法。

ISO6496:1999：Animalfeedingstuffs—Determinationofmoistureandothervolatilemattercontent,可參考用于蝦米水分檢測(cè)。

檢測(cè)儀器

電子天平：用于精確稱量樣品質(zhì)量，精度可達(dá)0.0001g，在蝦米檢測(cè)中用于成分分析和樣品制備。

pH計(jì)：測(cè)量樣品酸堿度，精度0.01，評(píng)估蝦米的新鮮度和加工條件，防止腐敗。

紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)：通過(guò)吸光度分析成分濃度，波長(zhǎng)范圍190-1100nm，用于蝦米的蛋白質(zhì)、添加劑等定量檢測(cè)。

高效液相色譜儀：分離和量化復(fù)雜混合物，如農(nóng)藥殘留和添加劑，在蝦米檢測(cè)中確保有害物質(zhì)篩查準(zhǔn)確性。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：結(jié)合分離和鑒定功能，檢測(cè)揮發(fā)性化合物如農(nóng)藥和風(fēng)味成分，提供高靈敏度分析。

培養(yǎng)箱：控制溫度和環(huán)境用于微生物培養(yǎng)，溫度范圍20-60C，在蝦米菌落總數(shù)檢測(cè)中孵化樣品

檢測(cè)報(bào)告作用

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問(wèn)題診斷：較約定時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問(wèn)題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。