因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

水分含量檢測：測定干鯊魚翅中水分的百分比，確保產(chǎn)品干燥程度符合標準，防止霉變和品質(zhì)劣變，使用加熱失重法進行準確計算。

重金屬檢測：分析鉛、汞、鎘等重金屬元素含量，評估其對人體健康的潛在風險，通過光譜技術(shù)實現(xiàn)高靈敏度測量。

微生物檢測：檢測細菌總數(shù)、大腸菌群和致病微生物，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全，防止食源性疾病的發(fā)生。

蛋白質(zhì)含量檢測：測定蛋白質(zhì)水平，評估營養(yǎng)價值和產(chǎn)品真實性，使用凱氏定氮法或類似方法進行定量。

脂肪含量檢測：分析總脂肪和脂肪酸組成，包括飽和與不飽和脂肪酸，用于營養(yǎng)評估和品質(zhì)控制。

灰分檢測：測定無機物殘留量，反映產(chǎn)品純度和加工質(zhì)量，通過高溫灼燒樣品計算殘渣。

氨基酸組成分析：鑒定各種氨基酸含量，用于營養(yǎng)評估和真實性驗證，使用色譜分離技術(shù)進行定量。

農(nóng)藥殘留檢測：篩查有機氯、有機磷等農(nóng)藥殘留，確保無化學污染，采用色譜-質(zhì)譜聯(lián)用方法。

防腐劑檢測：分析苯甲酸、山梨酸等防腐劑含量，符合食品安全限量標準，防止過量使用。

感官評價：通過視覺、嗅覺、味覺評估產(chǎn)品外觀、氣味和口感，確保消費者接受度和品質(zhì)一致性。

檢測范圍

干鯊魚翅原料：未經(jīng)加工的原始鯊魚翅產(chǎn)品，用于檢測基本成分、安全性和干燥程度，作為初級加工材料。

即食干鯊魚翅產(chǎn)品：預(yù)包裝即食食品，需檢測微生物、添加劑和營養(yǎng)成分，確保直接食用安全。

鯊魚翅罐頭：罐裝保存的鯊魚翅產(chǎn)品，檢測密封性、內(nèi)容物質(zhì)量和防腐劑，延長shelflife。

鯊魚翅粉末：磨碎后的粉末狀產(chǎn)品，用于成分分析和均勻性檢測，作為添加劑或配料使用。

鯊魚翅提取物：濃縮提取物產(chǎn)品，檢測活性成分、純度和污染物，用于保健品或醫(yī)藥應(yīng)用。

鯊魚翅保健品：作為營養(yǎng)補充劑的產(chǎn)品，需嚴格檢測安全性和功效成分，符合保健食品法規(guī)。

鯊魚翅調(diào)味品：用于烹飪的調(diào)味料產(chǎn)品，檢測添加劑、鹽分和污染物，增強風味的同時確保安全。

鯊魚翅膠囊：encapsulated劑型產(chǎn)品，檢測填充物成分、外殼完整性和均勻性，作為方便服用形式。

鯊魚翅湯料：即食湯料產(chǎn)品，檢測水分、鹽分、防腐劑和微生物，確保沖泡或加熱后的安全性。

鯊魚翅零食：休閑食品形式的產(chǎn)品，檢測口感、營養(yǎng)成分和添加劑，滿足消費者零食需求。

檢測標準

ISO6496:1999《動物飼料水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測定》：國際標準用于測定水分含量，通過指定加熱條件和計算方法，確保結(jié)果準確性和可比性。

GB5009.3-2016《食品安全國家標準食品中水分的測定》：中國國家標準規(guī)定水分檢測方法，適用于干鯊魚翅等食品，確保干燥程度符合安全要求。

ISO17294-2:2016《水質(zhì)電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定元素》：國際標準用于重金屬檢測，通過質(zhì)譜技術(shù)分析多種元素，確保低檢測限和高精度。

GB2762-2017《食品安全國家標準食品中污染物限量》：中國國家標準設(shè)定重金屬等污染物限量，指導干鯊魚翅檢測中的安全評估。

ISO4833-1:2013《微生物學食品鏈微生物學菌落計數(shù)通用指南》：國際標準用于微生物檢測，提供菌落計數(shù)方法，確保衛(wèi)生指標符合要求。

GB4789.2-2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定》：中國國家標準規(guī)定菌落總數(shù)檢測，用于評估干鯊魚翅的微生物污染程度。

ISO8968-1:2014《乳和乳制品氮含量的測定第1部分：凱氏定氮法》：國際標準用于蛋白質(zhì)檢測，通過氮含量計算蛋白質(zhì)，適用于干鯊魚翅營養(yǎng)評估。

GB5009.5-2016《食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定》：中國國家標準規(guī)定蛋白質(zhì)檢測方法，確保營養(yǎng)標簽準確性和產(chǎn)品真實性。

ISO663:2007《動物和植物油脂不皂化物含量的測定》：國際標準用于脂肪檢測，通過溶劑提取法分析脂肪成分，評估產(chǎn)品品質(zhì)。

GB5009.6-2016《食品安全國家標準食品中脂肪的測定》：中國國家標準設(shè)定脂肪檢測程序，用于干鯊魚翅的營養(yǎng)成分分析。

檢測儀器

水分測定儀：用于快速準確測定樣品中的水分含量，通過加熱失重法計算百分比，確保干鯊魚翅干燥程度符合標準。

原子吸收光譜儀：分析重金屬元素如鉛、汞和鎘，通過原子化樣品測量吸光度，提供高靈敏度和準確度的檢測結(jié)果。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：檢測農(nóng)藥殘留和有機污染物，分離和鑒定化合物，用于干鯊魚翅的安全篩查和定量分析。

微生物培養(yǎng)箱：用于培養(yǎng)和計數(shù)微生物，提供恒溫環(huán)境促進細菌生長，評估產(chǎn)品衛(wèi)生狀況和潛在風險。

氨基酸分析儀：分離和定量各種氨基酸，使用離子交換色譜法，用于干鯊魚翅的營養(yǎng)評估和真實性驗證。

紫外-可見分光光度計：測量樣品在特定波長下的吸光度，用于檢測防腐劑和某些營養(yǎng)成分，提供快速篩選能力。

凱氏定氮裝置：用于蛋白質(zhì)含量測定，通過消化和蒸餾過程計算氮含量，確保營養(yǎng)數(shù)據(jù)的可靠性

檢測報告作用

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性高;工業(yè)問題診斷：較約定時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。