因業(yè)務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

花生油檢測的正規(guī)性簡介

花生油檢測是一項正規(guī)的分析過程，用于評估花生油的質量和安全性。通過多種檢測項目，可以確定花生油中的成分含量、純度以及是否存在有害物質。這些檢測對于保證花生油符合食品安全標準至關重要，確保其適合消費。

檢測的適用范圍及相關簡介

花生油檢測適用于食品安全監(jiān)管、生產商質量控制以及消費者購買時的質量評估。它主要用于鑒別花生油中的雜質、添加劑以及污染物，幫助確保產品標簽所描述的真實性。

檢測項目及簡介與參考標準

花生油檢測通常包括以下檢測項目，每個項目都有其重要意義和相應的參考標準：

酸價是衡量油脂酸敗程度的指標，參考標準為GB/T 5530。

過氧化值用于評估油脂氧化變質的程度，參考標準為GB/T 5009.37。

此項檢測確認油脂中的水分含量，避免發(fā)霉變質，參考標準為GB/T 5528。

通過檢測清除油脂中不溶性雜質，確保產品純凈，參考標準為GB/T 5507。

色澤測定幫助鑒定油質量及純凈度，參考標準為GB/T 22460。

檢測確?；ㄉ偷臍馕逗妥涛斗舷M要求，參考標準為GB/T 17025。

檢測鉛含量以評估有害重金屬的存在，參考標準為GB/T 5009.12。

此項檢測目標是確保油中無致癌物質黃曲霉毒素B1，參考標準為GB 5009.22。

通常用于評估花生油的均勻性和加工質量，參考標準為GB/T 20977。

確定油在不同儲存條件下的穩(wěn)定性，參考標準為ISO 16570。

檢測的重要性

花生油檢測對于確?；ㄉ偷陌踩唾|量至關重要。通過有效的檢測方法，可以防止有害物質的攝入，并確保產品符合健康標準，從而保護消費者的健康。

正規(guī)性問題及回答

為何應定期對花生油進行酸價和過氧化值的檢測？

定期檢測花生油的酸價和過氧化值是因為這兩個指標直接與油脂的質量和保質期有關。酸價測量油脂的酸敗程度，過氧化值則指示油脂的氧化變質程度。二者的監(jiān)測可以幫助及時發(fā)現和控制油脂質量，減少損耗和保證消費者安全。

相關檢測標準（部分）

GB/T 1534-2017 花生油

GB/T 5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中的氟樂靈殘留量的測定

GB/T 14929.2-1994 花生仁、棉籽油、花生油中涕滅威殘留量測定方法

GB/T 1534-2003 花生油

NY/T 2786-2015 低溫壓榨花生油生產技術規(guī)范

T/CCOA 57-2023 濃香花生油

T/CCOA 74-2023 花生油感官評價

T/CCOA 3-2019 花生油質量安全生產技術規(guī)范

T/GBAS 10-2022 花生油

T/SZBX 172-2024 壓榨花生油

T/SAASS 74-2022 糊香花生油

T/SDAS 159-2020 山東濃香花生油

T/CNGMA 002-2025 懷集味道懷集花生油

T/QDAS 057-2020 供青食品 花生油

T/XMSSAL 031-2021 供廈食品 花生油

T/SDAS 535-2022 山東黑花生油

T/SDLX 4002-2022 山東黑花生油

T/CSCA 130001-2020 綠色產品認證 花生油

T/SDAS 158-2020 山東高油酸花生油

T/ZSGTS 086-2022 香山之品 花生油

DB2112/T 0020-2025 昌圖黑花生油生產技術規(guī)范