因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

核桃露植物蛋白飲料的檢測(cè)體系包含五大核心模塊：理化指標(biāo)驗(yàn)證、微生物安全評(píng)估、食品添加劑合規(guī)性篩查、重金屬污染監(jiān)控及感官品質(zhì)鑒定。理化指標(biāo)重點(diǎn)測(cè)定蛋白質(zhì)含量（≥0.5g/100mL）、脂肪含量（1.0-3.5g/100mL）、可溶性固形物（≥8.0°Bx）等關(guān)鍵參數(shù)；微生物指標(biāo)嚴(yán)格執(zhí)行商業(yè)無(wú)菌要求；食品添加劑專項(xiàng)檢測(cè)涵蓋甜味劑（三氯蔗糖≤0.25g/kg）、防腐劑（山梨酸≤1.0g/kg）等12類常見添加劑；重金屬項(xiàng)目重點(diǎn)監(jiān)控鉛（≤0.3mg/kg）、砷（≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.05mg/kg）三類污染物；感官評(píng)價(jià)包括色澤（乳白至淺褐色）、組織狀態(tài)（均勻穩(wěn)定無(wú)分層）、滋味氣味（核桃固有香氣）等維度。

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)方案適用于各類市售核桃露植物蛋白飲料產(chǎn)品：按包裝形式區(qū)分包括利樂(lè)裝（200-1000mL）、PET瓶裝（300-500mL）、易拉罐裝（310mL）等；按配方類型涵蓋原味型、低糖型（總糖≤5g/100mL）、高鈣型（鈣≥120mg/100mL）等差異化產(chǎn)品；按生產(chǎn)階段覆蓋原料驗(yàn)收（核桃仁原料農(nóng)殘篩查）、半成品檢驗(yàn)（乳化穩(wěn)定性測(cè)試）、成品出廠檢驗(yàn)三大環(huán)節(jié)；特殊情形擴(kuò)展至臨期產(chǎn)品品質(zhì)變化監(jiān)測(cè)及跨境貿(mào)易合規(guī)性驗(yàn)證。

檢測(cè)方法

蛋白質(zhì)測(cè)定執(zhí)行GB 5009.5-2016《食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》凱氏定氮法；脂肪含量采用GB 5009.6-2016酸水解法；可溶性固形物按GB/T 12143折光法測(cè)定；微生物檢驗(yàn)依據(jù)GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)建立無(wú)菌操作體系；甜味劑采用GB 5009.97-2016高效液相色譜法；重金屬鉛按GB 5009.12石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定；砷元素參照GB 5009.11氫化物原子熒光法；防腐劑分析執(zhí)行GB 5009.28-2016液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法；感官評(píng)價(jià)依據(jù)GB/T 29602建立標(biāo)準(zhǔn)化品評(píng)室環(huán)境條件及評(píng)價(jià)人員篩選標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)儀器

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件