因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

總菌落計(jì)數(shù)：測(cè)定食品樣品中活菌總數(shù)，通過平板計(jì)數(shù)法評(píng)估整體衛(wèi)生狀況和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的清潔度，是微生物檢測(cè)的基礎(chǔ)指標(biāo)。

大腸菌群檢測(cè)：檢測(cè)食品中大腸菌群數(shù)量，作為糞便污染的指示菌，用于評(píng)估加工過程的衛(wèi)生條件和潛在污染風(fēng)險(xiǎn)。

沙門氏菌檢測(cè)：鑒定食品中沙門氏菌的存在，采用選擇性培養(yǎng)基和血清學(xué)方法，預(yù)防由該病原菌引起的食物中毒事件。

金黃色葡萄球菌檢測(cè)：檢測(cè)食品中金黃色葡萄球菌及其產(chǎn)毒菌株，通過涂布法和 coagulase 測(cè)試評(píng)估食品安全性。

李斯特菌檢測(cè)：監(jiān)測(cè)食品中單核細(xì)胞增生李斯特菌，采用冷增菌和選擇性分離技術(shù)， especially針對(duì)即食食品的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

酵母和霉菌計(jì)數(shù)：測(cè)定食品中酵母和霉菌的數(shù)量，通過酸性培養(yǎng)基培養(yǎng)，評(píng)估食品腐敗程度和保質(zhì)期穩(wěn)定性。

腸球菌檢測(cè)：作為衛(wèi)生指示菌檢測(cè)腸球菌，使用選擇性培養(yǎng)基鑒定，幫助評(píng)估食品加工環(huán)境的衛(wèi)生狀況。

蠟樣芽孢桿菌檢測(cè)：檢測(cè)食品中蠟樣芽孢桿菌及其芽孢，通過熱處理和平板計(jì)數(shù)，評(píng)估產(chǎn)毒風(fēng)險(xiǎn)和食品安全性。

副溶血性弧菌檢測(cè)：針對(duì)水產(chǎn)品中的副溶血性弧菌，采用 TCBS 培養(yǎng)基分離，預(yù)防由海產(chǎn)品引起的胃腸疾病。

諾如病毒檢測(cè)：檢測(cè)食品中諾如病毒核酸，使用分子生物學(xué)方法如 RT-PCR，評(píng)估病毒污染特別是貝類產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)。

檢測(cè)范圍

乳制品：包括牛奶、酸奶和奶酪等，易受微生物污染，需檢測(cè)菌落總數(shù)和病原菌以確保食用安全。

肉類產(chǎn)品：生肉和加工肉制品是沙門氏菌和李斯特菌的常見載體，需進(jìn)行微生物監(jiān)測(cè)預(yù)防疾病。

果蔬類產(chǎn)品：新鮮水果和蔬菜可能攜帶土壤微生物或病原體，檢測(cè)酵母霉菌和指示菌評(píng)估衛(wèi)生。

水產(chǎn)品：魚、蝦和貝類等易腐產(chǎn)品，需檢測(cè)特定菌如弧菌和病毒，確保捕撈和加工衛(wèi)生。

烘焙食品：面包和糕點(diǎn)可能受霉菌和酵母污染，檢測(cè)微生物數(shù)量以評(píng)估保質(zhì)期和品質(zhì)。

飲料類：果汁、碳酸飲料和飲用水，需檢測(cè)大腸菌群和致病菌，防止微生物污染導(dǎo)致的變質(zhì)。

罐頭食品：檢測(cè)商業(yè)無菌狀態(tài)，確保無致病菌和腐敗微生物，維護(hù)密封包裝的安全性。

調(diào)味品：醬油、醋和醬料可能在生產(chǎn)中污染，檢測(cè)總菌落和大腸菌群評(píng)估衛(wèi)生條件。

嬰兒食品：要求高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢測(cè)病原菌和指示菌，保障嬰幼兒健康與安全。

冷凍食品：雖經(jīng)低溫保存，但仍需檢測(cè)初始微生物污染，評(píng)估解凍后的安全性和品質(zhì)。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ISO 4833-1:2013：微生物學(xué)-食品鏈微生物學(xué)-水平方法-第1部分：菌落計(jì)數(shù)，規(guī)定食品中菌落總數(shù)的測(cè)定程序和條件。

GB 4789.2-2016：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定，明確中國(guó)食品菌落計(jì)數(shù)的方法和要求。

ISO 6579-1:2017：微生物學(xué)-食品鏈微生物學(xué)-水平方法-第1部分：沙門氏菌檢測(cè)，提供沙門氏菌的鑒定和確認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)。

GB 4789.4-2016：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)，規(guī)定中國(guó)食品中沙門氏菌的檢測(cè)流程。

ISO 21528-2:2017：微生物學(xué)-食品鏈微生物學(xué)-水平方法-第2部分：腸桿菌科計(jì)數(shù)，用于腸桿菌科的檢測(cè)和評(píng)估。

ISO 11290-1:2017：微生物學(xué)-食品鏈微生物學(xué)-水平方法-第1部分：李斯特菌檢測(cè)，提供李斯特菌的分離和鑒定方法。

GB 4789.10-2016：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)，規(guī)定金黃色葡萄球菌的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

ISO 6888-1:2021：微生物學(xué)-食品鏈微生物學(xué)-水平方法-第1部分：葡萄球菌計(jì)數(shù)，用于葡萄球菌的檢測(cè)和計(jì)數(shù)。

GB 4789.15-2016：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)，明確霉菌和酵母的測(cè)定方法。

ISO 15213-1:2023：微生物學(xué)-食品鏈微生物學(xué)-水平方法-第1部分：厭氧菌計(jì)數(shù)，用于厭氧微生物的檢測(cè)評(píng)估。

檢測(cè)儀器

培養(yǎng)箱：提供恒定溫度和濕度環(huán)境，用于微生物樣品培養(yǎng)和生長(zhǎng)，確保條件一致性和結(jié)果可靠性。

顯微鏡：放大觀察微生物形態(tài)和結(jié)構(gòu)，進(jìn)行初步鑒定和計(jì)數(shù)，輔助病原菌的視覺確認(rèn)。

PCR儀：進(jìn)行聚合酶鏈反應(yīng)，快速擴(kuò)增特定微生物DNA片段，用于病原體的分子鑒定和檢測(cè)。

酶標(biāo)儀：測(cè)量吸光度值，用于ELISA等免疫 assays，定量分析微生物抗原或毒素含量。

自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)器：自動(dòng)識(shí)別和平板菌落計(jì)數(shù)，減少人為誤差，提高檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性。

生物安全柜：提供無菌操作環(huán)境，防止樣品交叉污染，保障檢測(cè)人員安全和樣品完整性。

離心機(jī)：分離樣品中的微生物細(xì)胞或顆粒，用于濃縮和純化步驟，提高檢測(cè)靈敏度。

電泳儀：分離DNA或蛋白質(zhì)片段，用于分子檢測(cè)中的條帶分析，確認(rèn)微生物種類。

厭氧培養(yǎng)系統(tǒng)：創(chuàng)建無氧環(huán)境，培養(yǎng)厭氧微生物如梭菌，評(píng)估食品中特定菌群的存在。

紫外可見分光光度計(jì)：測(cè)量樣品吸光度，用于微生物濃度測(cè)定和生長(zhǎng)曲線分析，輔助定量評(píng)估

檢測(cè)報(bào)告作用

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問題診斷：較約定時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。