因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

水分活度值測(cè)量：使用專(zhuān)用儀器直接測(cè)定樣品的水分活度值，反映水分子在食品中的自由狀態(tài)，影響微生物生長(zhǎng)和化學(xué)穩(wěn)定性。

樣品制備處理：將蛋白片樣品進(jìn)行粉碎和均勻混合，確保代表性以避免局部水分差異，保證測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性和一致性。

儀器校準(zhǔn)驗(yàn)證：定期使用標(biāo)準(zhǔn)鹽溶液對(duì)水分活度儀進(jìn)行校準(zhǔn)，確保儀器讀數(shù)準(zhǔn)確并維持穩(wěn)定性，減少系統(tǒng)誤差。

溫度控制監(jiān)測(cè)：在恒定溫度環(huán)境下進(jìn)行測(cè)量，控制溫度波動(dòng)在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，因?yàn)闇囟茸兓瘯?huì)顯著影響水分活度值。

重復(fù)性測(cè)試評(píng)估：對(duì)同一樣品進(jìn)行多次測(cè)量并計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)偏差，評(píng)估檢測(cè)方法的精密度和操作一致性。

再現(xiàn)性測(cè)試驗(yàn)證：在不同實(shí)驗(yàn)室或操作員間進(jìn)行比對(duì)測(cè)試，驗(yàn)證檢測(cè)方法的一致性和可靠性，確保結(jié)果可重現(xiàn)。

樣品平衡處理：將樣品在測(cè)量前置于恒溫環(huán)境中平衡一段時(shí)間，使水分分布均勻，減少測(cè)量過(guò)程中的隨機(jī)誤差。

數(shù)據(jù)記錄與管理：詳細(xì)記錄測(cè)量條件、儀器參數(shù)和結(jié)果數(shù)據(jù)，便于追溯分析和確保檢測(cè)過(guò)程的可控性。

質(zhì)量控制檢查：使用已知水分活度的參考樣品進(jìn)行定期驗(yàn)證，確保整個(gè)檢測(cè)過(guò)程受控并符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

誤差分析與糾正：評(píng)估測(cè)量中潛在誤差來(lái)源如儀器漂移或操作失誤，并采取糾正措施以提高檢測(cè)準(zhǔn)確性。

檢測(cè)范圍

蛋白片產(chǎn)品：作為高蛋白食品原料，水分活度檢測(cè)用于評(píng)估其儲(chǔ)存穩(wěn)定性和微生物安全性，防止變質(zhì)。

肉類(lèi)加工制品：如香腸和火腿類(lèi)產(chǎn)品，水分活度控制影響保質(zhì)期和食品安全，需定期檢測(cè)。

乳制品及奶酪：包括奶粉和干酪等，水分活度檢測(cè)確保產(chǎn)品質(zhì)量和防止微生物滋生。

谷物類(lèi)食品：如面包和餅干，水分活度關(guān)系到口感、質(zhì)感和 shelf life 的優(yōu)化管理。

水果蔬菜干制品：干燥或脫水產(chǎn)品，水分活度檢測(cè)用于確定保存條件和預(yù)防腐敗。

寵物食品原料：蛋白片常用于寵物食品配方，水分活度影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性控制。

藥品輔料成分：某些藥品中使用蛋白基輔料，水分活度檢測(cè)確保其穩(wěn)定性和相容性。

化妝品原料提取物：蛋白提取物在化妝品中應(yīng)用，水分活度影響產(chǎn)品性能和質(zhì)量一致性。

動(dòng)物飼料產(chǎn)品：飼料中的蛋白成分，水分活度檢測(cè)用于預(yù)防霉變和確保動(dòng)物健康。

科研實(shí)驗(yàn)樣品：實(shí)驗(yàn)室制備的蛋白片模型，用于研究水分活度對(duì)食品科學(xué)的影響。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

ASTM F1494-2018：標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試方法 for water activity measurement of food, specifying procedures and equipment requirements for accurate results.

ISO 21807:2004：Microbiology of food and animal feeding stuffs — Determination of water activity, providing international guidelines for testing.

GB/T 23489-2009：食品水分活度的測(cè)定，中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法，適用于各類(lèi)食品樣品的水分活度檢測(cè)。

AOAC 978.18：官方分析方法 for water activity in food, widely used for regulatory and quality control purposes.

ISO 18787:2017：Foodstuffs — Determination of water activity, offering detailed protocols for sample handling and measurement.

GB 5009.3-2016：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定，部分相關(guān)用于水分活度輔助檢測(cè)。

檢測(cè)儀器

水分活度儀：專(zhuān)用設(shè)備通過(guò)傳感器檢測(cè)樣品的水蒸氣壓力，直接輸出水分活度值，確保測(cè)量準(zhǔn)確性和效率。

恒溫箱：提供穩(wěn)定溫度環(huán)境用于樣品平衡和測(cè)量，溫度控制精度高，避免外部波動(dòng)影響結(jié)果。

分析天平：高精度稱(chēng)量?jī)x器用于樣品制備和質(zhì)量測(cè)量，確保樣品量準(zhǔn)確，減少稱(chēng)量誤差。

樣品杯與容器：專(zhuān)用器皿用于盛放樣品并與儀器接口匹配，防止污染和確保測(cè)量一致性。

數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)：自動(dòng)化設(shè)備用于記錄和存儲(chǔ)測(cè)量數(shù)據(jù)，提高檢測(cè)效率并減少人為操作錯(cuò)誤。

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書(shū)、規(guī)格書(shū)等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫(xiě)檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門(mén)取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件