因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

菌落總數(shù)檢測：通過平板計(jì)數(shù)法測定樣品中需氧菌的總數(shù)量，反映產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況和潛在污染風(fēng)險(xiǎn)，是評估微生物限度的基礎(chǔ)指標(biāo)。

大腸菌群檢測：采用MPN法或平板法檢測樣品中大腸菌群的存在，指示產(chǎn)品可能受到糞便污染，直接關(guān)聯(lián)食品安全性和衛(wèi)生條件。

霉菌和酵母計(jì)數(shù)檢測：使用選擇性培養(yǎng)基分離并計(jì)數(shù)樣品中的霉菌和酵母菌，評估產(chǎn)品在儲(chǔ)存期間的腐敗可能性，影響貨架期和消費(fèi)安全。

沙門氏菌檢測：通過增菌培養(yǎng)和生化鑒定方法檢測沙門氏菌的存在，該病原體可導(dǎo)致食源性疾病，是高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的必檢項(xiàng)目。

金黃色葡萄球菌檢測：采用選擇性培養(yǎng)基和 coagulase 試驗(yàn)鑒定金黃色葡萄球菌，評估產(chǎn)品中毒素污染風(fēng)險(xiǎn)，防止食物中毒事件發(fā)生。

乳酸菌檢測：針對發(fā)酵石榴制品，通過MRS培養(yǎng)基計(jì)數(shù)乳酸菌數(shù)量，監(jiān)控發(fā)酵過程的微生物活性，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。

需氧菌計(jì)數(shù)檢測：在需氧條件下培養(yǎng)并計(jì)數(shù)所有需氧微生物，全面評估產(chǎn)品微生物負(fù)荷，為衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供綜合數(shù)據(jù)支持。

厭氧菌計(jì)數(shù)檢測：在無氧環(huán)境中培養(yǎng)厭氧微生物，檢測產(chǎn)品中可能存在的厭氧病原體或腐敗菌，適用于密封包裝產(chǎn)品評估。

商業(yè)無菌檢測：通過培養(yǎng)試驗(yàn)驗(yàn)證產(chǎn)品是否含有活微生物，確保罐頭類石榴制品在正常儲(chǔ)存條件下無微生物生長，保證長期安全性。

特定病原體篩查檢測：針對李斯特菌等高風(fēng)險(xiǎn)病原體進(jìn)行PCR或培養(yǎng)法篩查，預(yù)防食源性疾病爆發(fā)，適用于高風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)用領(lǐng)域。

檢測范圍

新鮮石榴果實(shí)：直接食用的水果產(chǎn)品，需檢測表面和內(nèi)部的微生物污染，防止采摘、運(yùn)輸過程中的交叉污染影響消費(fèi)者健康。

石榴汁飲料：液態(tài)石榴制品，易受加工環(huán)節(jié)微生物污染，檢測重點(diǎn)為菌落總數(shù)和大腸菌群，確保飲料衛(wèi)生安全和保質(zhì)期穩(wěn)定性。

石榴濃縮汁：高糖度濃縮產(chǎn)品，微生物可能在儲(chǔ)存中繁殖，需定期檢測霉菌和酵母，防止腐敗變質(zhì)和品質(zhì)下降。

石榴果醬：高糖高酸食品，相對抑制微生物生長，但仍需檢測耐滲透壓酵母和霉菌，保障產(chǎn)品在開封后的使用安全。

石榴干制品：脫水石榴產(chǎn)品，水分活度低但可能殘留微生物，檢測需氧菌和霉菌，評估干燥工藝的衛(wèi)生控制效果。

石榴籽油：油脂類產(chǎn)品，需檢測氧化耐受菌和霉菌，防止油脂酸敗和微生物降解影響產(chǎn)品功能和安全性。

石榴提取物：用于保健品或化妝品的濃縮成分，檢測微生物限度以避免交叉污染，確保終端產(chǎn)品符合行業(yè)規(guī)范。

石榴風(fēng)味食品：添加石榴成分的加工食品，需綜合檢測各類微生物指標(biāo)，監(jiān)控原料和成品的衛(wèi)生一致性。

石榴發(fā)酵產(chǎn)品：如石榴酒或酵素，檢測乳酸菌和酵母等發(fā)酵菌群，優(yōu)化發(fā)酵過程并防止雜菌污染導(dǎo)致產(chǎn)品失敗。

石榴化妝品原料：用于護(hù)膚品的石榴衍生物，嚴(yán)格檢測病原體和總菌數(shù)，滿足化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免皮膚刺激問題。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO 4833-1:2013《微生物學(xué) 食品鏈微生物學(xué) 水平方法 第1部分：菌落計(jì)數(shù)》：國際標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布的菌落總數(shù)檢測標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定培養(yǎng)基、培養(yǎng)條件和計(jì)數(shù)方法，適用于石榴制品的微生物負(fù)荷評估。

GB 4789.2-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定》：中國國家標(biāo)準(zhǔn)中菌落總數(shù)檢測的強(qiáng)制性方法，明確樣品處理、培養(yǎng)溫度和結(jié)果判讀要求。

ISO 21528-2:2017《微生物學(xué) 食品鏈微生物學(xué) 水平方法 第2部分：大腸菌群計(jì)數(shù)》：國際標(biāo)準(zhǔn)用于大腸菌群檢測，提供MPN和平板法指南，確保石榴產(chǎn)品糞便污染指示準(zhǔn)確性。

GB 4789.3-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》：中國大腸菌群檢測標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定 Lactose Broth 和 BGLB 培養(yǎng)基使用，適用于各類食品包括石榴制品。

ISO 21527-1:2008《微生物學(xué) 食品和動(dòng)物飼料 霉菌和酵母計(jì)數(shù) 第1部分：菌落計(jì)數(shù)技術(shù)》：國際霉菌和酵母檢測標(biāo)準(zhǔn)，描述選擇性培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件，用于評估石榴產(chǎn)品腐敗風(fēng)險(xiǎn)。

GB 4789.15-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)》：中國國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范霉菌酵母計(jì)數(shù)方法，強(qiáng)調(diào)樣品稀釋和培養(yǎng)溫度控制，保證結(jié)果可比性。

ISO 6579-1:2017《微生物學(xué) 食品鏈微生物學(xué) 水平方法 第1部分：沙門氏菌檢測》：沙門氏菌國際檢測標(biāo)準(zhǔn)，包括增菌、分離和確認(rèn)步驟，適用于高風(fēng)險(xiǎn)石榴產(chǎn)品篩查。

GB 4789.4-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)》：中國沙門氏菌檢測標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定培養(yǎng)基和生化試驗(yàn)，確保病原體檢出準(zhǔn)確性。

ISO 6888-1:2021《微生物學(xué) 食品鏈微生物學(xué) 水平方法 第1部分：金黃色葡萄球菌計(jì)數(shù)》：國際金黃色葡萄球菌檢測標(biāo)準(zhǔn)，采用 Baird-Parker 培養(yǎng)基，評估石榴產(chǎn)品毒素風(fēng)險(xiǎn)。

GB 4789.10-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)》：中國國家標(biāo)準(zhǔn)提供金黃色葡萄球菌檢測方法，包括 coagulase 試驗(yàn)，防止食源性疾病。

檢測儀器

微生物培養(yǎng)箱：提供恒定溫度和濕度環(huán)境的設(shè)備，用于培養(yǎng)微生物樣品，在石榴檢測中確保菌落生長條件穩(wěn)定，溫度控制精度達(dá)±0.5°C。

菌落計(jì)數(shù)器：自動(dòng)或手動(dòng)計(jì)數(shù)菌落數(shù)量的儀器，配備放大鏡和照明系統(tǒng)，在檢測中快速統(tǒng)計(jì)菌落形成單位，提高數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性和效率。

生物顯微鏡：高倍率光學(xué)顯微鏡，用于觀察微生物形態(tài)和結(jié)構(gòu)，在石榴檢測中鑒定霉菌、酵母等微生物，支持病原體確認(rèn)步驟。

無菌操作臺：提供HEPA過濾空氣的無菌工作環(huán)境，防止交叉污染，在樣品制備和接種過程中確保檢測結(jié)果的可靠性。

高壓滅菌鍋：利用高溫高壓蒸汽滅菌的設(shè)備，用于處理培養(yǎng)基和器械，在檢測前消除背景微生物干擾，保證實(shí)驗(yàn)潔凈度。

PCR儀：聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)設(shè)備，用于快速檢測特定病原體DNA，在石榴篩查中實(shí)現(xiàn)高通量、高靈敏度病原體鑒定。

微生物快速檢測系統(tǒng)：集成培養(yǎng)和檢測功能的自動(dòng)化系統(tǒng)，縮短檢測時(shí)間，在石榴產(chǎn)品中實(shí)時(shí)監(jiān)控微生物指標(biāo)，提升質(zhì)量控制效率。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件