因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

總反式脂肪酸含量檢測：測定樣品中所有反式脂肪酸的總量，用于評(píng)估整體健康風(fēng)險(xiǎn)和產(chǎn)品合規(guī)性，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

單個(gè)反式脂肪酸檢測：針對(duì)特定反式脂肪酸如反式油酸進(jìn)行定量分析，以識(shí)別具體來源和生物學(xué)影響，提高檢測針對(duì)性。

反式脂肪酸異構(gòu)體分離：使用色譜技術(shù)分離不同異構(gòu)體，確保鑒定和定量，避免交叉干擾導(dǎo)致誤差。

樣品前處理優(yōu)化：包括提取、凈化和衍生化步驟，以提高檢測靈敏度和準(zhǔn)確性，減少基質(zhì)效應(yīng)影響。

脂肪酸組成分析：全面分析樣品中所有脂肪酸，包括飽和、不飽和和反式脂肪酸，用于綜合營養(yǎng)評(píng)估。

反式脂肪酸限量檢測：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)限量要求，檢測樣品是否超標(biāo)，確保產(chǎn)品符合法規(guī)要求。

反式脂肪酸來源鑒定：通過分析脂肪酸譜，確定反式脂肪酸的來源，如氫化或天然過程，輔助質(zhì)量控制。

反式脂肪酸穩(wěn)定性測試：評(píng)估在加工和儲(chǔ)存過程中反式脂肪酸的變化，用于產(chǎn)品保質(zhì)期研究。

反式脂肪酸生物可及性：研究在消化過程中的釋放和吸收，用于營養(yǎng)評(píng)估和健康影響分析。

反式脂肪酸代謝產(chǎn)物檢測：檢測在生物樣品中的代謝產(chǎn)物，用于臨床研究和健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

檢測范圍

食用油：包括植物油和動(dòng)物油，用于烹飪和食品加工，反式脂肪酸含量直接影響消費(fèi)者健康。

乳制品：如牛奶和奶酪，可能含有天然或加工產(chǎn)生的反式脂肪酸，需定期檢測以確保安全。

烘焙食品：如餅干和蛋糕， often contain trans fats from hydrogenated oils, requiring compliance testing.

快餐食品：如炸雞和薯?xiàng)l， due to frying with partially hydrogenated oils, necessitating regular monitoring.

人造黃油：常見反式脂肪酸來源，用于涂抹和烘焙，檢測確保低含量合規(guī)。

糖果和巧克力：可能含有反式脂肪酸作為穩(wěn)定劑，需檢測以維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量。

嬰兒配方食品：需要嚴(yán)格檢測以確保安全，避免對(duì)嬰幼兒健康造成影響。

肉類產(chǎn)品：加工肉類可能含有反式脂肪酸，檢測用于評(píng)估加工工藝影響。

營養(yǎng)補(bǔ)充劑：如魚油膠囊，需檢測脂肪酸組成以確保標(biāo)簽準(zhǔn)確性。

生物樣品：如血液和組織，用于臨床和科研反式脂肪酸分析，支持健康研究。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ASTM D3457-2019 Standard Test Method for Fatty Acids in Oils and Fats：規(guī)定了油脂中脂肪酸的測試方法，包括反式脂肪酸的定量分析，適用于食品和工業(yè)樣品。

ISO 12966-1:2014 Animal and vegetable fats and oils — Gas chromatography of fatty acid methyl esters：提供脂肪酸甲酯的氣相色譜分析指南，確保反式脂肪酸分離和鑒定準(zhǔn)確性。

GB/T 22223-2008 食品中總脂肪、飽和脂肪、不飽和脂肪的測定：中國國家標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋反式脂肪酸檢測方法，用于食品安全監(jiān)控。

AOAC Official Method 996.06 Fat (Total, Saturated, and Unsaturated) in Foods：國際公認(rèn)方法，包括反式脂肪酸分析，適用于多種食品基質(zhì)。

ISO 5508:1990 Animal and vegetable fats and oils — Analysis by gas chromatography of methyl esters of fatty acids：詳細(xì)規(guī)定脂肪酸甲酯的氣相色譜分析步驟，用于反式脂肪酸定量。

GB 5009.168-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測定：中國標(biāo)準(zhǔn)，明確反式脂肪酸檢測技術(shù)要求和流程。

檢測儀器

氣相色譜儀：用于分離和定量脂肪酸，通過色譜柱和檢測器實(shí)現(xiàn)反式脂肪酸的高分辨率分析，確保準(zhǔn)確含量測定。

質(zhì)譜儀：與氣相色譜聯(lián)用，用于鑒定脂肪酸結(jié)構(gòu)和異構(gòu)體，提高反式脂肪酸檢測的特異性和靈敏度。

高效液相色譜儀：提供 alternative separation method for fatty acids, 適用于某些反式脂肪酸分析，增強(qiáng)檢測靈活性。

傅里葉變換紅外光譜儀：用于快速篩查反式脂肪酸，基于特征紅外吸收峰，實(shí)現(xiàn)非破壞性初步檢測。

核磁共振儀：用于無損分析脂肪酸組成，包括反式脂肪酸，提供結(jié)構(gòu)信息和支持科研應(yīng)用

檢測報(bào)告作用

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問題診斷：較約定時(shí)間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。