因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

微生物總數(shù)檢測：測定蝦皮中細(xì)菌、霉菌和酵母菌的總數(shù)量，評估產(chǎn)品衛(wèi)生狀況和潛在腐敗風(fēng)險(xiǎn)，確保符合食品安全限值要求。

大腸菌群檢測：檢測指示性微生物群的存在情況，判斷產(chǎn)品是否受到糞便或環(huán)境污染，預(yù)防食源性疾病發(fā)生。

沙門氏菌篩查：針對常見食源性致病菌進(jìn)行特異性檢測，確保產(chǎn)品無病原體污染，保障食用安全性。

重金屬鉛含量分析：測定鉛元素在蝦皮中的殘留水平，評估環(huán)境污染和加工過程引入的風(fēng)險(xiǎn)，遵守限量標(biāo)準(zhǔn)。

重金屬鎘含量測定：分析鎘殘留量，監(jiān)控海洋環(huán)境污染物積累，防止過量攝入危害健康。

添加劑亞硫酸鹽檢測：檢查防腐劑如亞硫酸鹽的使用合規(guī)性，確保添加量在法規(guī)允許范圍內(nèi)，避免過敏反應(yīng)。

水分含量測定：測量蝦皮的干燥程度和水分百分比，影響產(chǎn)品保存期、質(zhì)地和微生物穩(wěn)定性。

蛋白質(zhì)含量分析：評估蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值和標(biāo)簽聲稱準(zhǔn)確性，使用凱氏定氮法或其他標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行定量。

灰分檢測：測定無機(jī)物和礦物質(zhì)殘留量，反映加工純度和可能的外來雜質(zhì)污染。

感官特性評價(jià)：通過視覺、嗅覺和味覺檢查蝦皮的外觀、顏色、氣味和風(fēng)味，確保無異常變質(zhì)或異味。

檢測范圍

野生捕撈蝦皮：源自自然水域的蝦類經(jīng)干燥加工制成，需檢測環(huán)境污染物如重金屬和微生物，確保來源安全性。

養(yǎng)殖蝦皮：人工養(yǎng)殖蝦加工產(chǎn)品，關(guān)注飼料添加劑殘留和抗生素使用，符合養(yǎng)殖規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

即食蝦皮產(chǎn)品：可直接消費(fèi)的干制蝦，重點(diǎn)檢測微生物安全和添加劑合規(guī)性，預(yù)防食源風(fēng)險(xiǎn)。

調(diào)味蝦皮：添加香料或調(diào)味料的產(chǎn)品，需分析添加劑種類和用量，確保符合食品法規(guī)要求。

有機(jī)認(rèn)證蝦皮：經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的蝦皮，檢測農(nóng)藥殘留和加工助劑，維持有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)完整性。

進(jìn)口蝦皮：來自國外市場的產(chǎn)品，必須符合進(jìn)口國食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括污染物和標(biāo)簽檢查。

本地生產(chǎn)蝦皮：國內(nèi)加工制作的蝦皮，遵循國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全項(xiàng)目檢測，保障質(zhì)量一致性。

不同規(guī)格蝦皮：按大小或形態(tài)分類的產(chǎn)品，檢測均勻性、碎片率和加工工藝影響。

包裝蝦皮：采用各種包裝材料的產(chǎn)品，檢測包裝遷移物和密封性，防止外部污染。

散裝蝦皮：無預(yù)包裝銷售的產(chǎn)品，重點(diǎn)檢測儲存期間的微生物污染和水分變化。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO6579:2017：微生物學(xué)-沙門氏菌檢測、推定和計(jì)數(shù)的水平方法，適用于食品中病原體篩查包括蝦皮產(chǎn)品。

GB5009.12-2017：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定，規(guī)定石墨爐原子吸收光譜法用于重金屬分析。

GB2762-2017：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量，設(shè)定重金屬如鉛、鎘的最大允許含量。

GB2760-2014：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范添加劑種類和限量在蝦皮中的應(yīng)用。

ASTME18-22：標(biāo)準(zhǔn)測試方法for食品感官評價(jià)的一般原則，提供感官分析的基礎(chǔ)框架和程序。

ISO21527-1:2008：微生物學(xué)-酵母和霉菌計(jì)數(shù)的水平方法，用于評估食品包括蝦皮的微生物質(zhì)量。

GB5009.3-2016：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定，規(guī)定直接干燥法用于水分含量分析。

GB5009.5-2016：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定，采用凱氏定氮法進(jìn)行營養(yǎng)評估。

檢測儀器

原子吸收光譜儀：用于檢測重金屬元素如鉛和鎘的含量，通過原子化樣品測量特定波長吸光度，提供精確元素定量數(shù)據(jù)。

高效液相色譜儀：分析添加劑、維生素和殘留物質(zhì)，通過色譜分離和檢測器定量，確保合規(guī)性和安全性。

微生物培養(yǎng)箱：提供恒溫恒濕環(huán)境培養(yǎng)微生物樣品，用于菌落計(jì)數(shù)和病原體篩查，支持衛(wèi)生指標(biāo)評估。

水分測定儀：快速測量樣品水分含量using干燥或紅外方法，確保蝦皮干燥度符合保存要求，防止霉變。

感官評價(jià)室：控制光線、溫度和濕度進(jìn)行感官測試，評估蝦皮外觀、氣味和風(fēng)味，客觀記錄品質(zhì)特性

檢測報(bào)告作用

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問題診斷：較約定時(shí)間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。