因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌與酵母菌計(jì)數(shù)、致病菌（沙門(mén)氏菌/金黃色葡萄球菌）

理化特性：水分含量、可溶性固形物、總酸度、維生素C保留率

農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷類(lèi)、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)等56種常用農(nóng)藥多殘留篩查

食品添加劑：苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等防腐劑定量分析

重金屬污染：鉛、鎘、砷、汞等元素痕量檢測(cè)

感官指標(biāo)：色澤均一度、顆粒完整性、異味識(shí)別

檢測(cè)范圍

原料驗(yàn)收階段：果實(shí)成熟度驗(yàn)證、表皮損傷率統(tǒng)計(jì)

速凍加工過(guò)程：預(yù)冷溫度曲線(xiàn)監(jiān)控、凍結(jié)速率測(cè)定（-18℃達(dá)標(biāo)時(shí)間）

成品質(zhì)量評(píng)估：冰晶形態(tài)顯微觀察（粒徑≤100μm）、復(fù)水性測(cè)試

冷鏈儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)：溫度波動(dòng)記錄分析（≤±2℃）、包裝氣密性驗(yàn)證

解凍后品質(zhì)：汁液流失率測(cè)定（≤8%）、質(zhì)構(gòu)特性變化（硬度/彈性）

檢測(cè)方法

微生物檢驗(yàn)：GB 4789.2-2016平板計(jì)數(shù)法結(jié)合VITEK 2 Compact全自動(dòng)鑒定系統(tǒng)

農(nóng)藥多殘留分析：QuEChERS前處理結(jié)合GC-MS/MS與LC-MS/MS聯(lián)用技術(shù)

維生素C測(cè)定：2,6-二氯靛酚滴定法（GB 5009.86-2016）

重金屬檢測(cè)：微波消解-ICP-MS法（GB 5009.268-2016）

冰晶觀測(cè)：冷凍切片結(jié)合掃描電子顯微鏡（SEM）三維重構(gòu)技術(shù)

質(zhì)構(gòu)分析：TA.XT Plus物性測(cè)試儀進(jìn)行TPA模式測(cè)試

檢測(cè)儀器

微生物培養(yǎng)系統(tǒng)：BINDER恒溫培養(yǎng)箱（精度±0.5℃）、Millipore微生物過(guò)濾裝置

色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：Agilent 6495C三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀（檢出限0.01μg/kg）

元素分析設(shè)備：PerkinElmer NexION 350D電感耦合等離子體質(zhì)譜儀

冷凍顯微系統(tǒng)：Leica CM1950冷凍切片機(jī)搭配Hitachi Regulus8100場(chǎng)發(fā)射電鏡

物性測(cè)試儀：Stable Micro Systems TA.HD Plus型配備5kg載荷傳感器

快速水分測(cè)定儀：Mettler Toledo HR83鹵素?zé)艏訜嵝停ǚ直媛?.01%）

檢測(cè)流程

1、咨詢(xún)：提品資料(說(shuō)明書(shū)、規(guī)格書(shū)等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫(xiě)檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門(mén)取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件