因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

蛋白粉質(zhì)量評(píng)價(jià)體系包含基礎(chǔ)指標(biāo)與安全指標(biāo)兩大類(lèi)別：

基礎(chǔ)指標(biāo)：總蛋白質(zhì)含量（凱氏定氮法）、氨基酸組成分析（含必需氨基酸比例）、溶解度指數(shù)（離心沉淀法）、水分活度（水分測(cè)定儀）

安全指標(biāo)：重金屬殘留（鉛/砷/鎘/汞）、微生物限量（菌落總數(shù)/大腸菌群/霉菌酵母菌）、三聚氰胺篩查（液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用）、農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷/擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)）

功能性指標(biāo)：蛋白質(zhì)消化率校正氨基酸評(píng)分（PDCAAS）、熱穩(wěn)定性測(cè)試（差示掃描量熱法）、致敏原篩查（乳糖/麩質(zhì)/大豆異黃酮）

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)體系適用于以下產(chǎn)品類(lèi)型：

原料類(lèi)別：乳清蛋白濃縮物（WPC）/分離物（WPI）、大豆分離蛋白（SPI）、豌豆蛋白粉、膠原蛋白肽等

產(chǎn)品形態(tài)：速溶粉末（粒徑≤150μm）、微囊化顆粒（包埋率≥90%）、預(yù)混配方制劑（含維生素/礦物質(zhì)添加）

特殊品類(lèi)：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品（蛋白質(zhì)純度≥80%）、醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑（符合GB 29922）、有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品（符合GB/T 19630）

檢測(cè)方法

檢測(cè)儀器

全自動(dòng)定氮儀：采用蒸汽蒸餾-硼酸吸收系統(tǒng)，配備0.0001g精度電子天平，實(shí)現(xiàn)批量樣品連續(xù)測(cè)定。

氨基酸分析儀：配置陽(yáng)離子交換色譜柱與熒光檢測(cè)器，可同時(shí)測(cè)定18種氨基酸組分。

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀：配備碰撞反應(yīng)池技術(shù)（CRC），有效消除多原子離子干擾。

三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀：采用電噴霧電離源（ESI），建立多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式（MRM）。

激光粒度分析儀：基于米氏散射理論測(cè)定顆粒分布特征。

生物安全柜：A2型二級(jí)防護(hù)裝置，維持工作區(qū)ISO 5級(jí)潔凈度。

實(shí)驗(yàn)室需配置十萬(wàn)級(jí)潔凈度的微生物檢驗(yàn)室與獨(dú)立的重金屬前處理間。所有儀器設(shè)備均需通過(guò)CNAS認(rèn)可計(jì)量機(jī)構(gòu)的年度校準(zhǔn)驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)過(guò)程嚴(yán)格遵循GB/T 27405-2008實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范要求。

檢測(cè)流程

1、咨詢(xún)：提品資料(說(shuō)明書(shū)、規(guī)格書(shū)等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫(xiě)檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門(mén)取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件